Absolument Gourmand
La boulangerie-pâtisserie artisanale de Nicolas et Angéline, à Vannes.
Quand le succès
prend tout le temps
Ouverte en 2022 avenue du 4 août à Vannes, Absolument Gourmand s’est vite fait un nom. Nicolas et Angéline ont installé une adresse reconnue pour ses trompe-l’œil, sa rigueur artisanale et sa générosité.
Angéline gérait les réseaux elle-même. Puis la boutique a décollé, et le temps a manqué. Le compte publiait entre 1 et 8 fois par mois, sans régularité.
Le contenu tournait presque uniquement autour des trompe-l’œil. Une vitrine, magnifique, mais une vitrine. On y voyait les produits, jamais les gens qui les font.
Le taux d’engagement était de 2,35 %, en dessous des boulangeries voisines. La communauté était là, fidèle, mais elle commençait à tourner en rond.
On a remis des gens dans le cadre
Un gâteau sur un plateau, c’est joli. Une main qui le termine à six heures du matin, c’est une histoire. On a gardé la gourmandise et on y a ajouté ce qui manquait : l’humain.
Angéline et Nicolas devant l’objectif. Les gestes du fournil. Les coulisses d’une commande spéciale. Les visages de l’équipe derrière le comptoir.
Et on a tenu le rythme. Un calendrier éditorial, des tournages en boutique, une publication qui tombe quand elle doit tomber. Ce n’est pas glamour, c’est ce qui fait la différence.
Le mélange gagnant tient en trois mots : de l’humain, de l’authentique, et la maîtrise des outils. Quand les trois sont réunis, ça fonctionne.
Ce que ça donne, chaque mois
Moyennes mensuelles calculées sur le trimestre de janvier à mars 2026.
Trois vidéos qui ont trouvé leur audience
Aucune ne montre un produit sur fond blanc. Toutes montrent quelqu’un : une main, un geste, un visage. C’est exactement ce qui manquait, et exactement ce qui a fonctionné.
On n’a pas cherché à toucher tout le monde.
On a touché les bons.
Une communauté locale, concentrée sur Vannes et les communes du Golfe. Majoritairement féminine, entre 25 et 44 ans.
Autrement dit : la clientèle de la boutique. Des gens qui peuvent pousser la porte un dimanche matin, pas des vues venues de nulle part.